助力双高畜牧兽医专业群建设----焙烤食品加工技术课程实训考核

为推动双高畜牧兽医专业群建设，提升员工动手实践能力，创新精神和团队合作意识，12月14日，w优德88中文版20级食品营养与检测班、20级农产品加工与检测班开展课程终结性考核活动。

为充分激发员工的艺术潜能，创新思维，使烘焙程成为集技能培养，艺术培养，审美情趣为一体的特色课程，课程考核采用过程性考核加终结性考核。员工以小组为单位完成考核产品的制作，自行确定品种，配方，工艺流程。各组同学创作热情高涨，在传统工艺基本上加入新元素，新造型。

产品制作完成后，由五位专业评委老师从色泽、外形、口感、味道、创意五个方面对产品进行打分。员工通过团队协作学习、研究性学习、体验式学习，提高了员工的实践创新能力。（图文  张赫宇）